印象的、芳香、ユニーク。昔の伝統的なシャンペン製法で作られました。35歳の小さなブドウ園から収穫されたミュラー・トゥールガウは、ぶどう以外の酵母を入れない製法（méthoderurale）に基づいて、第2の酵母接触なしで1回だけ発酵、したがってその純粋な果実の香りを保持しています。すてきなワイングラスで約8°Cが最適。